育兒生活甘苦談的部落格

2012.10.12 (五) 晴  claire 2y11m7d

 酒：新曲水流觴~說故事的水特展   展 期：101年9月28日~102年3月31日

展 場：國立科學工藝博物館三方館四樓

展覽介紹：　　酒出現在人類生活中，已至少六、七千年以上的歷史，我們以酒祭祀，喝春酒、尾牙酒、喜酒及彌月酒，家庭廚房更少不了料理酒，可見酒與生活息息相關。而酒的釀造，是一種透過微生物將糖類發酵為乙醇的一種過程，其中富涵著大自然的奧妙、科學的原理與老祖宗的智慧，也醞釀許多的人生故事。
　　「酒」能反映出一個地方的風土人情與歷史文化底蘊，不僅呈現當地物產的精華，抒發在地文化精神，反映庶民的生活樣貌，也是封存時空記憶的載體，所以「酒」其實是一種「說故事的水」；身為臺灣人都應瞭解臺灣這塊土地所醞釀的酒，因為唯有臺灣好酒，才能承載著臺灣的故事。臺灣實施菸酒專賣80年，直到2002年加入世界貿易組織(WTO)才開放民間製酒，酒製造業由原僅公賣局1家，至今增加到405家，過程中臺灣菸酒公司（公賣局前身）扮演非常重要且關鍵的角色。
　　國立科學工藝博物館與臺灣菸酒公司合作推出「酒：新曲水流觴~說故事的水」特展，以臺灣本土酒產業演進與技術發展為背景，同時介紹世界各國的品酒文化，如何健康飲酒、品酒、選擇好酒；並且提倡負責任的飲酒態度及防制不適當的飲酒行為，最後帶領觀眾一同暢遊臺灣酒鄉風情

分5大區

妹妹與酒甕牆 合照

酒的製造

啤酒的釀造過程

葡萄酒的釀造 8/14~8/21 的顏色